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文檔簡介
1、發(fā)酵設備（發(fā)酵設備（407）考試大綱）考試大綱一、考題題型及分值名詞解釋（20分）、填空（50分）、簡答題（36分）、計算題（44分）二、考試重點：1、理解各種設備工作原理；2、各單元操作中設備的分類；3、通風發(fā)酵罐的設計、計算；三、選用教材梁世中主編《生物工程設備》中國輕工業(yè)出版社出版。四、復習內容：（一）通風發(fā)酵罐1、機械攪拌罐2、氣升式發(fā)酵罐3、自吸式發(fā)酵罐（二）嫌氣發(fā)酵罐1、酒精發(fā)酵設備2、啤酒發(fā)酵設備（三）物料處理與培養(yǎng)基制備
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