芒果炭疽病拮抗細菌篩選及生防潛能測定.pdf

1、芒果營養(yǎng)豐富，深受國內外消費者的歡迎。炭疽病，由膠孢炭疽菌引起，是采后芒果的主要病害，這種病害往往對采后芒果造成巨大損失。傳統(tǒng)上，通過采前、采后使用化學殺菌劑控制該病害，這會帶來食品安全問題，還會導致病原菌抗藥性，甚至污染環(huán)境。生物制劑具有用量少，無殘留，無公害，不易形成抗性等特點，是國內外果蔬采后病害研究的熱點。
　　 應用拮抗微生物防治芒果炭疽病害雖然在國內外已有一些報道，但大多都是在采前進行防治，采后防治研究也大多局限于離

2、體試驗，目前國內外尚沒有有效控制芒果采后炭疽病的拮抗微生物。
　　 本研究旨在篩選出有效控制芒果炭疽病的生防菌并對其應用效果進行試驗。主要結果如下
　　 (1)試驗篩選得到兩株對炭疽菌具有顯著抑制作用的菌-C1和B2-1，對峙培養(yǎng)結果表明，它們與芒果炭疽病菌之間的抑菌帶寬度分別達到了15mm和12mm，并且對芒果炭疽病菌的抑制率分別達到了66.52％和59.69％。
　　 (2)通過平板試驗表明，無論是C1和B2

3、-1的發(fā)酵液還是它們的菌株，以及它們的揮發(fā)性和非揮發(fā)性的代謝產物均對芒果炭疽病菌絲的生長均具有有很好的抑制作用。當培養(yǎng)基中C1和B2-1發(fā)酵液的濃度達到20％時，它們對芒果炭疽病的抑制率達到分別達到了99.625％和93.25％。C1發(fā)酵液和B2-1菌株的揮發(fā)性代謝產物對芒果炭疽病的抑制率分別達到了91.76％和73.34％。C1和B2-1發(fā)酵液的非揮發(fā)性代謝產物對芒果炭疽病的抑制率分別達到了100％和99.86％。
　　 (3

4、)芒果活體試驗測試表明，芒果接種炭疽病菌后，經C1和B2-1發(fā)酵液接種處理的果實發(fā)病率降為25.4％和32.8％，經濃度為1×108cfu/ml的C1和B2-1菌懸液接種處理的果實發(fā)病率降為42.33和45.50％，而對照發(fā)病率達100％。菌株C1和B2-1的菌懸液和發(fā)酵液浸蘸處理未接種炭疽病的芒果，與對照相比，顯著的降低了芒果炭疽病自然發(fā)病率，其中經C1和B2-1發(fā)酵液浸蘸處理的芒果炭疽病發(fā)病率降為25.56％和33.33％，經濃度為

5、1×108cfu/ml的C1和B2-1菌懸液蘸處理的芒果炭疽病發(fā)病率降為37.78和53.33，而對照發(fā)病率則達到83.33％，經450mg/kg的化學試劑咪酰胺浸蘸處理的果實炭疽病的發(fā)病率達到了40.33％，不如C1發(fā)酵液、菌懸液以及B2-1發(fā)酵液浸蘸處理的效果好。
　　 (4)通過菌落形態(tài)，發(fā)酵和同化試驗以及16SrDNA序列分析，C1和B2-1均被鑒定為枯草芽孢桿菌。前人研究結果表明，并非所有的枯草芽孢桿菌對人類都是安全的