昆山麻鴨生長規(guī)律及屠宰性狀與血漿脂類關系的研究.pdf

1、本試驗以昆山麻鴨為材料，測定其各周齡體重、9周齡的屠宰性能和血漿中甘油三脂(TG)、膽固醇(CHO)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、極低密度脂蛋白(VLDL)和磷脂(PL)的含量，研究昆山麻鴨生長發(fā)育規(guī)律，屠宰性狀間相關以及血漿脂類與體脂沉積的關系。結果表明： 1、母鴨早期生長速度大于公鴨，后期公鴨體重大于母鴨，9周齡時，公鴨體重為1887.79克，母鴨為1835.74克，公鴨體重顯著大于母鴨。初生重與各周齡體

2、重間相關隨周齡的增加而減小，表明昆山麻鴨出殼重對上市體重影響較小。 2、Logistic曲線模型和Gompertz曲線模型都能較好擬合昆山麻鴨的生長曲線，擬合度(R2)達0.9878以上，但Gompertz模型在估計鴨早期體重方面更優(yōu)。 3、9周齡昆山麻鴨公鴨屠體重、半凈膛重、全凈膛重、腿肌重、腿肌率高于母鴨，但差異不顯著，公鴨胸肌重、胸肌重率顯著低于于母鴨(P＜0.05)。母鴨的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率顯著或極顯著高

3、于公鴨(P＜0.05或P＜0.01)。母鴨皮脂重、皮脂率、腹脂重、腹脂率顯著高于公鴨(P＜0.05)。 4、昆山麻鴨宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重之間相關極顯著(P＜0.01)。屠宰率與全凈膛重、胸肌重間相關顯著(P＜0.05)，半凈膛率與半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、屠宰率間相關極顯著(P＜0.01)。全凈膛率與半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、屠宰率、半凈膛率間相關達顯著或極顯著水平(P＜0.05或P＜0.01

4、)。胸肌率與各性狀相關顯著(P＜0.05)。腿肌率與活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重呈極顯著的負相關(P＜0.01)。 5、皮脂重(率)與活重、屠體重、屠宰率、半凈膛重(率)、全凈膛重(率)均呈極顯著正相關(P＜0.01)。腹脂重與活重、屠體重、屠宰率、半凈膛重(率)、全凈膛重(率)均呈極顯著正相關(P＜0.01)，腹脂率與活重相關不顯著，與其他性狀呈顯著正相關(P＜0.05)。 6、公鴨血漿中CHO、HDL和V