面向食品質量安全的供應鏈信息共享平臺.pdf

1、近幾年，關于食品安全的事故、事件頻繁發(fā)生，我國的食品安全面臨著十分嚴峻的問題。隨著科學技術的不斷出新，如傳感器技術、無線射頻技術、GPRS等技術逐漸在生活中的運用，如食品生產加工銷售過程中，可以通過信息共享平臺，解決食品跟蹤、追溯、監(jiān)管等問題，有效的對商品進行全過程的動態(tài)跟蹤。
　　本文首先闡述了食品質量安全供應鏈信息共享平臺的背景和意義，分析了國內外的發(fā)展現狀，提出了本文的研究方向。
　　其次，闡述了供應鏈共享信息平臺的相

2、關知識及技術，結合蔬果供應鏈過程中所用到的條碼、無線傳感器網絡、無線射頻等技術進行了分析。同時，為了實現信息共享平臺的有效管理，本文也對整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)進行了分析研究，明確了種植、加工、倉儲、運輸、銷售各節(jié)點需求。通過詳細的需求分析，確定系統架構和功能結構，對種植、加工、倉儲、運輸和銷售環(huán)節(jié)的數據采集和信息管理進行了設計。然后，對信息應用模塊進行了詳細設計說明，如Web系統的構架、用戶登錄模塊的設計、用戶信息應用管理設計，以及系統安