天麻、核桃揮發(fā)性成分分析及其產(chǎn)品的研發(fā).pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩92頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、貴州大學2016屆碩士研究生學位論文天麻、核桃揮發(fā)性成分分析及其產(chǎn)品的研發(fā)學科專業(yè)：食品科學研究方向：食品貯藏與保鮮導師：王明力教授研究生：盧義龍中國﹒貴州﹒貴陽2016年6月分類號：TS278論文編號：2013021394密級：公開貴州大學碩士論文目錄I目錄目錄........................................................................................

2、.....................................................................I摘要....................................................................................................................................................

3、......IV第一章緒論................................................................................................................................................11.1核桃、天麻簡介....................................................

4、.......................................................................11.1.1核桃簡介.............................................................................................................................11.1.2天麻的簡介...

5、......................................................................................................................41.1.3核桃和天麻的揮發(fā)性成分.....................................................................................

6、............71.2研究背景........................................................................................................................................81.3研究的主要內(nèi)容.....................................................

7、.......................................................................91.4研究路徑......................................................................................................................................11第二章核桃

8、仁氨基酸的測定及揮發(fā)性成分分析.................................................................................122.1試驗材料、試劑及儀器.............................................................................................................

9、122.1.1主要原料...........................................................................................................................122.1.2主要試劑...........................................................................

10、................................................122.1.3主要儀器...........................................................................................................................132.2試驗方法.............................

11、.........................................................................................................132.2.1核桃仁基本營養(yǎng)成分的測定...........................................................................................132.2

12、.2核桃仁氨基酸的測定及蛋白質(zhì)評價..............................................................................142.2.3核桃仁揮發(fā)性成分的測定...............................................................................................142.3結(jié)果與分析..

13、................................................................................................................................152.3.1核桃仁基本營養(yǎng)成分測定結(jié)果........................................................................

14、...............152.3.2去脂核桃仁氨基酸組成及蛋白質(zhì)評價..........................................................................152.3.3核桃仁的揮發(fā)性成分分析..........................................................................................

15、.....192.4本章小結(jié)......................................................................................................................................21第三章天麻氨基酸的測定及揮發(fā)性成分分析...................................................

16、...................................223.1試驗材料與方法..........................................................................................................................223.1.1主要原料........................................

17、...................................................................................223.1.2主要試劑...........................................................................................................................223

18、.1.3主要儀器...........................................................................................................................233.2試驗方法................................................................................

19、......................................................233.2.1天麻基本營養(yǎng)成分的測定...............................................................................................233.2.2天麻氨基酸的測定及蛋白質(zhì)評價................................

20、..................................................243.2.3天麻揮發(fā)性成分的測定...................................................................................................243.3結(jié)果與分析............................................

21、......................................................................................253.3.1天麻基本營養(yǎng)成分...........................................................................................................253.3.2天麻氨基酸

22、組成及蛋白質(zhì)的評價..................................................................................253.3.3天麻揮發(fā)性成分分析.......................................................................................................293.4本章小結(jié).

23、.....................................................................................................................................31第四章不同貯藏方式對核桃仁品質(zhì)的影響及貯藏動力學的研究.....................................................334.1

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論