高脂高糖飲食致體重正常代謝性肥胖大鼠的炎癥因子改變及氧化應激狀態(tài).pdf

1、目的：目前研究認為肥胖是多基因因素與環(huán)境影響的綜合結果。在現(xiàn)代社會中，富含高能量、脂肪、糖份的食品和飲料隨處可見，高脂高糖飲食已經成為當前的主要飲食結構，并被認為是環(huán)境導致人體肥胖的主要原因之一。這種高脂高糖飲食對人類生理系統(tǒng)的作用也越來越受到人們的關注。大多數(shù)觀點認為，機體從高脂高糖飲食中獲得的能量越多，就會越肥胖，并同時伴隨糖耐量的降低。20多年前Ruderman等提出體重正常的代謝性肥胖(Metabolically Obese，N

2、ormal-Weight，MONW)的概念，指出這類人群雖然沒有超重，但卻有明顯的致動脈硬化代謝異常，至今病因未明。我們旨在探討高脂高糖飲食實驗性體重正常代謝性肥胖模型大鼠的氧化應激和慢性炎癥狀態(tài)。
　　 方法：
　　 1．動物實驗：雄性SD大鼠60只（體重60g～70g，4周齡）適應性飼養(yǎng)4周。飼養(yǎng)期間，溫度濕度適宜，晝夜各12小時，大鼠隨意進食普通飼料和水。適應性飼養(yǎng)結束后，將大鼠隨機分為：(1)普通飼料組，20只大

3、鼠給予普通飼料飼養(yǎng)，(2)高脂高糖飼料組，40只大鼠給予高脂高糖飼料飼養(yǎng)。每周稱量大鼠體重。于第29周，內眥靜脈采血并離心取上層血清，-80℃保存血清待測。實驗過程中共有6只大鼠死亡，最后進入數(shù)據統(tǒng)計的普通飼料組大鼠18只，高脂高糖飼料組大鼠36只。
　　 2．炎癥因子測定：使用酶聯(lián)免疫吸附法(Enzyme-Linked Immunosorbent assay，ELISA)試劑盒測大鼠血清超敏C反應蛋白(high sensiti

4、ve C reactive protein，hs-CRP)、單核細胞趨化因子-1(monocyte chemoattractant protein-1，MCP-1)及纖溶酶原激活劑抑制物-1(plasminogen activator inhibitor-1,PAI-1)的水平。
　　 3．氧化應激指標測定：測大鼠血清丙二醛(malondialdehyde，MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SO

5、D)水平以觀察高脂高糖飲食大鼠體內氧化應激狀況。
　　 結果：
　　 1．高脂高糖飼料組與普通飼料組大鼠在實驗過程中體重增長（189.19±59.38gvs174.94±80.20g，t=-0.738，P=0.464）及最終體重（469.83±13.62gvs447.89±22.77g，t=-0.875，P=0.386）無統(tǒng)計學差異。
　　 2．高脂高糖飼料組大鼠血清hs-CRP（1503.63±895.63ng

6、/mlvs896.99±506.72ng/ml,t=-3.173,P=0.003）、MCP-1(212.86±60.31pg/mlvs162.00±38.63pg/ml,t=-3.252,P=0.002)、PAI-1(10.31±2.33ng/mlvs7.64±1.71ng/ml，t=-4.312，P=0.000)水平均明顯高于對照組，差異具有統(tǒng)計學意義。
　　 3．高脂高糖飼料組大鼠血清MDA水平明顯高于普通飼料組（6.37±